Líncāng

ଲିଞ୍ଚାଂ (Líncāng) — ଶିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା, ପୁଏର (ସିମାଓ) ଏବଂ ବାଓଶାନ ସହିତ ଚାରୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପୁଏର ମାକ୍ରୋ-ଟେରୱାର ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ, ଏବଂ ଏହା ସହିତ ଏହା ୟୁନାନ ପ୍ରଦେଶର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଣକାରୀ। ଏହି ସହରାଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ବହୁ ଦିନ ଧରି 天下茶仓 (tiānxià chácāng) — “ସ୍ୱର୍ଗ ତଳର ଚା’ ଭଣ୍ଡାର” ନାମଟି ରହିଆସିଛି: ଠିକ୍ ଏହିଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ସବୁଜ ପତ୍ର (晒青, shàiqīng) ବାହାରକୁ ଯାଏ, ଯାହା ଉପରେ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ଶିଳ୍ପ ଠିଆ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଏଠାରେ ହିଁ କିଛି ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଏକକ-ଉତ୍ପାଦକ ପାହାଡ଼ କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ।

ଟେରୱାର ଏବଂ ଭୂଗୋଳ

ଲିଞ୍ଚାଂ ଜିଲ୍ଲା ଶିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ, ଲାଞ୍ଚାଂଜିଆଙ୍ଗ (澜沧江, ମେକଂଗର ଉପର ମୁଣ୍ଡର ଧାରା) ନଦୀର ପଶ୍ଚିମ କୂଳରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଏହି ନଦୀ — ମୁଖ୍ୟ ଅକ୍ଷ, ଯାହା ପୁଏର ପାହାଡ଼ଗୁଡ଼ିକୁ ପୂର୍ବ “ଫାଟକ ଭିତର” (江内, 古六大茶山) ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ “ବିଦେଶୀ” (江外, 新六大茶山) ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ; ଲିଞ୍ଚାଂ ଏହାର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ରଠାରୁ ଆହୁରି ଉତ୍ତର ଏବଂ ପଶ୍ଚିମରେ, ଗଭୀର ନଦୀ ଉପତ୍ୟକା ଏବଂ ଖରା ଢାଲୁ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅବସ୍ଥିତ।

ଉଚ୍ଚତାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଢାଲୁଗୁଡ଼ିକର ଦିଗ ହିଁ କ୍ଷୁଦ୍ର-ଟେରୱାରର ଏକ ଚିତ୍ରପଟ୍ଟ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ସ୍ଥାନୀୟ ଅନୌପଚାରିକ କ୍ରମ “ଲିଞ୍ଚାଂର ଚାରି ଛୋଟ ଡ୍ରାଗନ” (临沧四小龙) ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା — ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଗାଁଗୁଡ଼ିକର ଏକ ସାମୂହିକ ନାମ, ଯାହା ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ବିନ୍ଦାଓ (冰岛) ଏବଂ ଶିଗୁଇ (昔归) ଅଧିକାର କରେ। ଆଧୁନିକ ବଜାର ପାଇଁ ଏହି ଦୁଇଟି ନାମର ମୂଲ୍ୟ ସେତିକି, ଯେତିକି ଲାଓବାଞ୍ଜାଙ୍ଗ ଏବଂ ୟୱୁ ଶିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା ପାଇଁ ରଖନ୍ତି।

ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପାହାଡ଼

ମେଙ୍ଗକୁ (勐库) — ପୂର୍ବ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ଢାଲୁ

ଲିଞ୍ଚାଂ ଟେରୱାରର ହୃଦୟ — ଶୁଆଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ (双江) କାଉଣ୍ଟିର ମେଙ୍ଗକୁ (Měngkù) ଜିଲ୍ଲା। ଏହାକୁ ପଶ୍ଚିମ ଢାଲୁ (西半山) ଏବଂ ପୂର୍ବ ଢାଲୁ (东半山) ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଦିଗ ଅନୁସାରେ ଏହି ବିନ୍ୟାସ — ଏକ ଔପଚାରିକତା ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ସ୍ୱାଦ ବିଭାଜକ।

• ପଶ୍ଚିମ ଢାଲୁ (西半山) ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଗାଁଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି କରେ: ବିନ୍ଦାଓ (冰岛), ଡାହୁସାଇ (大户赛), ଶିଆଓହୁସାଇ (小户赛), ଡୋଙ୍ଗଗୁଓ (懂过) ଏବଂ ଡାସୁଏଶାନ (大雪山) ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ମାସିଫ। ଏଠାରେ “ବିନ୍ଦାଓ ପ୍ରଣାଳୀ” (冰岛系) ଜନ୍ମ ନିଏ — କୋମଳତା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ମିଠାପଣର ଆଦର୍ଶ।
• ପୂର୍ବ ଢାଲୁ (东半山) ମୁଖ୍ୟତଃ ବାନୁଓ (坝糯) ଗାଁ ଏବଂ ଏହାର téngtiáo chá (藤条茶) — “ଲତା ଆକୃତିର”, କିମ୍ବା “ଦଉଡ଼ି” ଚା’ ପରମ୍ପରା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା।

ପଶ୍ଚିମ ଢାଲୁର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ଡାସୁଏଶାନ କେବଳ କଞ୍ଚାମାଲର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ: ମେଙ୍ଗକୁ ଉପତ୍ୟକା — ୟୁନାନ ବଡ଼-ପତ୍ର ଚା’ର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଜିନ ବ୍ୟାଙ୍କ, ପ୍ରାଚୀନ ଚା’ ଗଛଗୁଡ଼ିକର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭଣ୍ଡାର, ଯାହାର ଉପାଦାନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ମେଙ୍ଗକୁ ବଡ଼-ପତ୍ର ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ ସମସ୍ତ ଧାରଣା ଗଠିତ।

ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ (邦东) ଏବଂ ଶିଗୁଇ (昔归)

ଲିଞ୍ଚାଂ ଗୌରବର ଦ୍ୱିତୀୟ ମେରୁ — ଲିଞ୍ଶିଆଙ୍ଗ (临翔) ଜିଲ୍ଲାର ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ (Bāngdōng) ପାହାଡ଼, ଯେଉଁଠାରେ ଶିଗୁଇ (昔归), ନାହାନ (那罕) ଏବଂ ମାଙ୍ଗଗାନ (曼岗) ଗାଁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏଠାକାର ଚା’ର ପରିଚୟ — “ଶିଗୁଇର ବରଫ-ଚିନି ମିଠାପଣ” (昔归冰糖甜)। ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ, ପୂର୍ବ ମେଙ୍ଗକୁ ପରି, téngtiáo chá ର ଏକ ଜୀବନ୍ତ ପରମ୍ପରାକୁ ବଜାୟ ରଖିଛି: ଗଛଟିକୁ ଦୀର୍ଘ କଟିଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା ଏପରି ଭାବରେ ଗଠନ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଡାଳଗୁଡ଼ିକ ଲମ୍ବା, ନମନୀୟ “ଲତା” ରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରୁ ହାତରେ ପତ୍ର ତୋଳାଯାଏ।

ପ୍ରକାର: ମେଙ୍ଗକୁ ବଡ଼-ପତ୍ର

ଲିଞ୍ଚାଂ — ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ମେଙ୍ଗକୁ ଉପତ୍ୟକା ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ, ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ୟୁନାନ ବଡ଼-ପତ୍ର ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ। ମୋଟା, ମାଂସଳ ପତ୍ର ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରଚୁର ରୋମ (毫) ଥାଏ, ଏହା ଉଚ୍ଚ ନିଷ୍କାସନକ୍ଷମତା ଏବଂ ପଲିଫେନଲ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡର ବୃହତ ଭଣ୍ଡାର ପ୍ରଦାନ କରେ — ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ପୁରୁଣା ହେବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ, ଠିକ୍ ତାହା। ଡାସୁଏଶାନର ପ୍ରାଚୀନ ଏବଂ ଅର୍ଦ୍ଧ-ବଣୁଆ ଚାଷ ଏହି ବଡ଼-ପତ୍ର ପ୍ରକାରର ଜେନେଟିକ ବିବିଧତାର ଏକ ଜୀବନ୍ତ ସଂଗ୍ରହ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ; ଏହାର ଭିତ୍ତି ଉପରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ମେଙ୍ଗକୁ ପ୍ରଜାତିକୁ ବୁଝାଯାଉଥିଲା ଏବଂ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଉଥିଲା।

ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ତାଜା ପତ୍ରରୁ 晒青 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ପାଇଁ ଲିଞ୍ଚାଂ କଞ୍ଚାମାଲ ସବୁଜ ଅର୍ଦ୍ଧ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପାଦାନ, ମାଓଚା (毛茶) ର ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ପଥ ଅତିକ୍ରମ କରେ:

1. ମଉଳାଇବା (萎凋) ସଦ୍ୟ ତୋଳା ହୋଇଥିବା ପତ୍ରର।
2. ଶାକିଙ୍ଗ (杀青, shāqīng) — ଏକ କଡ଼େଇରେ ତାପ ଦେଇ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଯାହା ଜାରଣକୁ ଅଟକାଇ ଦିଏ।
3. ମୋଚଡ଼ା (揉捻), ଯାହା ଫିତା ଆକୃତି ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଖୋଲି ଦିଏ।
4. ଖରା ଶୁଖାଇବା (晒青) — ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ, ଯାହା “ସୌର” ଅର୍ଦ୍ଧ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପାଦାନ ଦିଏ, ଯାହା ସବୁଜ ଚା’ର ଚୁଲା ଶୁଖାଇବା ପରି ନ ହୋଇ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପର-ପରିପକ୍ୱତା ପାଇଁ ସମ୍ଭାବନା ବଜାୟ ରଖେ।

ଏହି ପ୍ରାପ୍ତ ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ପତ୍ର ତା’ପରେ ହୁଗୁଳା ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ, କିମ୍ବା ପିଣ୍ଡୁଳା (饼), ଇଟା ଏବଂ ତୁଓଚାରେ ଚାପି ହୁଏ। ଲିଞ୍ଚାଂର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ — ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା téngtiáo chá କୃଷି କୌଶଳ: ପୂର୍ବ ମେଙ୍ଗକୁ (ବାନୁଓ) ଏବଂ ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗରେ “ଲତା” କୁଦା ଗଠନ, ପତ୍ର କଢ଼ିଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱଚ୍ଛ, ସଫା ବାଛିବା ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଯତ୍ନଶୀଳ, ହାତ ଚାଷର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ଗଣନା କରାଯାଏ।

ମାନକ

ଲିଞ୍ଚାଂ ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ବଡ଼-ପତ୍ର ଏବଂ ଏଥିରୁ ତିଆରି ଚାପା ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ, ଯାହା ପାଇଁ ୟୁନାନ ବଡ଼-ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲ (大叶种晒青) ର ଭୌଗୋଳିକ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ଜାତୀୟ ବ୍ୟବସ୍ଥା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ। ମାନକୀକରଣର ମୌଳିକ ତର୍କ — ୟୁନାନ ବଡ଼-ପତ୍ର, ଖରା ଶୁଖାଇବା ଉପାଦାନ ସହିତ ଏବଂ “କଞ୍ଚା” (生) ପ୍ରକାର ପାଇଁ କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ପରିପକ୍ୱତା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାକୁ ବାଦ ଦେଉଥିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସହିତ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଯୋଗସୂତ୍ର। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପାହାଡ଼ ଏବଂ ଗାଁ ନାମ (ବିନ୍ଦାଓ, ଶିଗୁଇ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ) ସେହି ସମୟରେ ପୃଥକ ମାନକୀକୃତ ନିୟମାବଳୀ ନୁହଁନ୍ତି — ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଲିଞ୍ଚାଂ ଟେରୱାର ଭିତରେ ବଜାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ।

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଚା’ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଲିଞ୍ଚାଂ ପ୍ରୋଫାଇଲ, ବୁଲାଙ୍ଗଶାନର ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ପିତା-କଷା ଚା’ ତୁଳନାରେ, ନିଜର ମୋଟ ଭାଗରେ ଅଧିକ କୋମଳ ଏବଂ “ଅଧିକ ମିଠା”:

• ବିନ୍ଦାଓ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ମେଙ୍ଗକୁ — ସନ୍ତୁଳନର ନମୁନା: ସ୍ୱଚ୍ଛ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ରସ, ହାଲକା, ଶୀଘ୍ର କମିଯାଉଥିବା ପିତେଇ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ, ଫେରସ୍ତ ମିଠା ପରସ୍ୱାଦ (回甘), ଗଳାରେ “ମଧୁର ଥଣ୍ଡା”ର ଅନୁଭବ।
• ଶିଗୁଇ ଏବଂ ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ — ଚିହ୍ନିବା ଭଳି “ବରଫ-ଚିନି” ମିଠାପଣ, ଘନ, ଚିକ୍କଣ ଦେହ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ।

ଲିଞ୍ଚାଂରୁ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ଚାଖିବା ପାଇଁ, ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ଢଳା-ଢଳି ଯୋଜନା ଉପଯୁକ୍ତ:

• ପାତ୍ର — ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ୟୀଶିଙ୍ଗ ଚା’ କେତଲି;
• ପାଣି — ନରମ, ପ୍ରାୟ 95–100 °C;
• ପରିମାଣ — ପ୍ରାୟ 110–120 ମି.ଲି. ପାଇଁ 7–8 ଗ୍ରାମ;
• ପତ୍ରକୁ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇବା, ତାପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ ଛୋଟ ଢଳା (ପ୍ରଥମ ରସ ପାଇଁ 5–10 ସେକେଣ୍ଡ)।

ଭଲ ଲିଞ୍ଚାଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଅନେକ ଥର ଚା’ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିପାରେ, ପିଣ୍ଡୁଳାଟି ପୁରୁଣା ହେବା ସହିତ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ତାଜା ଫୁଲ-ଘାସ ନୋଟରୁ ଅଧିକ ଗଭୀର, ମହୁ-ମିଠା ନୋଟକୁ ବିକଶିତ ହୋଇଥାଏ।

ଇତିହାସ ଏବଂ ସଂସ୍କୃତି

“ସ୍ୱର୍ଗ ତଳର ଚା’ ଭଣ୍ଡାର” ଉପନାମ, ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରକୃତ ଅର୍ଥନୈତିକ ଭୂମିକାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ: ଯଦିଓ ପୁଏରର ଐତିହାସିକ ଖ୍ୟାତି ଲାଞ୍ଚାଂଜିଆଙ୍ଗର ପୂର୍ବ କୂଳରେ — କିଙ୍ଗ ଯୁଗର ପୁରୁଣା ଛଅ ଚା’ ପାହାଡ଼ ଏବଂ ପରେ ଶିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାରେ — ଗଢ଼ି ଉଠିଥିଲା, ଲିଞ୍ଚାଂ ହିଁ ସମଗ୍ର ଶିଳ୍ପର ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ପୃଷ୍ଠଭୂମି ପାଲଟିଗଲା। ମେଙ୍ଗକୁ ଏବଂ ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ଉପତ୍ୟକା, ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରାଚୀନ ଚାଷ ଏବଂ téngtiáo chá ର ଜୀବନ୍ତ କୃଷି କୌଶଳ ସହିତ, ଆଧୁନିକ ବଜାରକୁ ୟୁନାନର ପାର୍ବତ୍ୟ ଚା’ ଚାଷର ଶତାବ୍ଦୀ ପୁରୁଣା ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ଯୋଡ଼େ। ଗତ କିଛି ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଗାଁଗୁଡ଼ିକ — ମୁଖ୍ୟତଃ ବିନ୍ଦାଓ ଏବଂ ଶିଗୁଇ — ନାମହୀନ “ଭଣ୍ଡାର” କଞ୍ଚାମାଲରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରୀମିୟମ ଉତ୍ପତ୍ତି ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି।

କିପରି ପାର୍ଥକ୍ୟ କରିବେ

• “ଝଟକା” ବଦଳରେ ମିଠାପଣ। ଲିଞ୍ଚାଂ ଶେଙ୍ଗ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ କୋମଳ ଏବଂ ମଧୁର, ଶୀଘ୍ର କମିଯାଉଥିବା ପିତେଇ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ 回甘 ସହିତ; ଯଦି କପରେ ଭାରୀ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପିତା-କଷା “ଶକ୍ତି” (霸气) ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ବିସ୍ତାର କରେ, ଏହା ଲିଞ୍ଚାଂ ନୁହେଁ, ବରଂ ଶିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାର ବୁଲାଙ୍ଗଶାନର ପ୍ରୋଫାଇଲ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
• ମେଙ୍ଗକୁରେ ପୂର୍ବ ବନାମ ପଶ୍ଚିମ। ପଶ୍ଚିମ ଢାଲୁର ଚା’ (ବିନ୍ଦାଓ ଏବଂ ପଡ଼ୋଶୀ) ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ମଧୁର “ଥଣ୍ଡା” ଆଡ଼କୁ ଢଳ; ପୂର୍ବ ଢାଲୁ (ବାନୁଓ) ଏବଂ ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ, ଘନ “ବରଫ-ଚିନି” ମିଠାପଣ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ପତ୍ରର ଆକୃତିରେ “ଲତା” କୃଷି କୌଶଳର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନି ହୁଏ।
• “ପାହାଡ଼” ନୁହେଁ, କଞ୍ଚାମାଲ। ମନେ ରଖନ୍ତୁ, ବିନ୍ଦାଓ ଏବଂ ଶିଗୁଇ ଭଳି ନାମ — ଏଗୁଡ଼ିକ ଲିଞ୍ଚାଂ ଟେରୱାର ଭିତରେ ଗାଁର ନାମ, ପୃଥକ ମାନକ ନୁହେଁ; କେବଳ ମୋଡ଼କ ଉପରେ ଲେଖା ଉପରେ ନୁହେଁ, ରସର ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ରୋମ ସହିତ ମାଂସଳ ବଡ଼ ପତ୍ର ଏବଂ ସେହି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମଧୁର ଶେଷ ନୋଟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ।

ଲିଞ୍ଚାଂ ସେହି ମୂଳଦୁଆ ହୋଇ ରହିଛି, ଯାହା ବିନା ଆଧୁନିକ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ଅକଳ୍ପନୀୟ: ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ବଡ଼-ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଉତ୍ସ ଭାବରେ, ଏବଂ ଏପରି ପାହାଡ଼ଗୁଡ଼ିକର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ ଭାବରେ, ଯାହାର ନାମ — ମେଙ୍ଗକୁ, ବିନ୍ଦାଓ, ବାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ, ଶିଗୁଇ — ଆଜି ଲାଞ୍ଚାଂଜିଆଙ୍ଗର ପୂର୍ବ କୂଳର କିମ୍ବଦନ୍ତୀମାନଙ୍କ ସହିତ ସମାନ ଧାଡ଼ିରେ ଧ୍ୱନିତ ହୁଏ।