Shuǐxiān bái

Shuǐxiān bái 水仙白 ହେଉଛି ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ଧଳା ଚା’, ଯାହା ଏହି ବର୍ଗ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଛୋଟ-ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ଗୁଳ୍ମ ନୁହେଁ, ବରଂ shuǐxiān 水仙 ନାମକ ବୃହତ-ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ କିସମରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏଥିରୁ ଏହାର ଚିହ୍ନଟ ଯୋଗ୍ୟ ଶୈଳୀ ଜନ୍ମେ — ଧଳା ଚା’ ପାଇଁ ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ନ୍ୟୁନତମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସହିତ, ଏହା ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ, “ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ” (闽北) ପ୍ରୋଫାଇଲ ବହନ କରେ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:

• ପ୍ରକାର: ଧଳା ଚା’ (ନ୍ୟୁନତମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ସବୁଜ ଫିକ୍ସିଙ୍ଗ ବିନା ଏବଂ ରୋଲିଙ୍ଗ ବିନା)।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଧଳା ବର୍ଗର ଏକ କିସମ-ଭିତ୍ତିକ ବିବିଧତା — ଚା’ ର ପ୍ରକାର ଧଳା, ମୁଡାନ/ଇଗେଲ ଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ ଗ୍ରେଡ, ପାର୍ଥକ୍ୟ ଗୁଳ୍ମ ଏବଂ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ଉତ୍ପତ୍ତିରେ। ଧଳା ଚା’ର ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ସଂଗ୍ରହ ଐତିହାସିକ ଭାବରେ କ୍ଷୁଦ୍ର-ପତ୍ର càichá ଏବଂ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗେଙ୍ଗର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଧଳା-ଚା’ କିସମ ଉପରେ ନିର୍ମିତ ଥିଲା, ଏବଂ ଶୁଇସିଆନ ହେଉଛି ଏକ “ବହିରାଗତ” କିସମ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ଓଲଙ୍ଗ କିସମ, ତେଣୁ ଶୁଇସିଆନ ବାଇ କୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଶ୍ରେଣୀ ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏକ କିସମ-ଭିତ୍ତିକ ବିବିଧତା ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବା ଅଧିକ ଯଥାର୍ଥ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ (建阳, Jiànyáng), ଯାହା ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରରେ ନାନପିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ଧଳା ଚା’ର ଏକ ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର — ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗେଙ୍ଗ ସହିତ, ସ୍ଥାନୀୟ ପାହାଡଗୁଡ଼ିକ ଏହି ବର୍ଗର ପରମ୍ପରା ଗଠନ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ଏହାର ଏକ ସହାୟକ ଟେରୁଆର ହୋଇ ରହିଛି; ଏଠାରେ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ କ୍ଷୁଦ୍ର-ପତ୍ର ମଞ୍ଜି-ଜନିତ ଗୁଳ୍ମ càichá 菜茶 ରୁ gòngméi 贡眉 ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
• କିସମ/ଚାଷ: shuǐxiān 水仙 — ଏକ ବୃହତ-ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ କିସମ, ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ସହ ଜଡ଼ିତ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ (ୱୁଇଶାନ “ରକ” ଶୁଇସିଆନ, ଝାଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଶୁଇସିଆନ, ଇତ୍ୟାଦି)। ପତ୍ର ବୃହତ, ମାଂସଳ, ଯଥେଷ୍ଟ ସୁଗନ୍ଧୀ ପଦାର୍ଥର ଭଣ୍ଡାର ସହିତ; ଏପରିକି ଓଲଙ୍ଗ ରୂପେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ଏହାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ “ଓର୍କିଡ-କାଷ୍ଠବତ” ଟୀକା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଚିହ୍ନଟ ହୁଏ।
• ମାନକ: ଧଳା ଚା’ ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଏବଂ ଏହି ବର୍ଗର ଗ୍ରେଡ-ଭିତ୍ତିକ ଯୁକ୍ତି (银针 / 白牡丹 / 贡眉 / 寿眉) ମାଧ୍ୟମରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:

• ଐତିହାସିକ ଭୂମିକା: ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ହେଉଛି ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନର ଧଳା ଚା’ ର ଏକ ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ପରମ୍ପରା କ୍ଷୁଦ୍ର-ପତ୍ର gòngméi ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଗୁଳ୍ମର ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଦୀର୍ଘକାଳ ଧରି ଜଡ଼ିତ। ଶୁଇସିଆନ କିସମ, ଯାହା ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ଚା’ ଉତ୍ପାଦନରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଓଲଙ୍ଗ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, କାଳକ୍ରମେ ଧଳା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ ଲାଗିଲା — ଏହିପରି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନୀୟ ଶୈଳୀ ଜନ୍ମିଲା, ଯେଉଁଥିରେ କିସମର ଚିହ୍ନଟ ଯୋଗ୍ୟ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧ, ଜାରଣ ଏବଂ ଅଗ୍ନି ମାଧ୍ୟମରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ୱିଥେରିଙ୍ଗ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଶୁଇସିଆନ ବାଇ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଏ ଯେ “ଧଳା ଚା’” ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି, ନା କି ଗୁଳ୍ମର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ସମଷ୍ଟି। ସମାନ ଶୁଇସିଆନ କିସମ ଏକ “ରକ” ଓଲଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ଏକ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ ଧଳା ଚା’ ମଧ୍ୟ — କେବଳ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ। ଗୁଣଗ୍ରାହୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ଶୁଇସିଆନ ବାଇ କୁ ଧଳା ବର୍ଗ ମଧ୍ୟରେ କିସମ-ଭିତ୍ତିକ ଚିନ୍ତନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଶିକ୍ଷଣୀୟ ନମୁନା କରିଥାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:

• କଞ୍ଚାମାଲ: ବୃହତ-ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ଶୁଇସିଆନ କିସମ — ପତ୍ର ବୃହତ, ମାଂସଳ, ଯଥେଷ୍ଟ ସୁଗନ୍ଧୀ ପଦାର୍ଥର ଭଣ୍ଡାର ସହିତ; ଧଳା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, ଫୁଡିଙ୍ଗ ସାଧାରଣ ଧଳା ଚା’ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ବୃହତ, ରୋମଶ ପତ୍ର ଦିଏ।
• ଗ୍ରେଡ ଏବଂ ରୂପ: କଞ୍ଚାମାଲର ଗଠନ ଅନୁସାରେ, 白牡丹 (bái mǔdān, ଧଳା ପିଓନୀ) ଏବଂ କ୍ୱଚିତ — 银针 (yínzhēn, ରୂପା ଛୁଞ୍ଚି) ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଗ୍ରେଡରେ ଉତ୍ପାଦିତ — ଅର୍ଥାତ, କଢ଼ ଏବଂ ଗୋଟିଏ-ଦୁଇଟି ଉପର ପତ୍ର ଥିବା ସଂଗ୍ରହଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅଧିକ “ଛୁଞ୍ଚି-ସଦୃଶ” ଭେରିଏଣ୍ଟ। ବଜାରରେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହା ମୁଡାନ-ସ୍ତର — କଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ ପତ୍ର, ରୂପାଳି ରୋମରେ ଭରପୂର।
• ଆକାର: ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଖୋଲା ପତ୍ର (散, sǎn)। ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଏଜିଙ୍ଗ ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ shòuméi ଏବଂ mǔdān ର ପୁରୁଣା ପ୍ରେସ କରାଯାଇଥିବା “ଚକତି” ପରି ନୁହେଁ, ଶୁଇସିଆନ ବାଇ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ତାଜା ଚା’ (新茶) ଭାବରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ, ଯେଉଁଠାରେ କିସମର ମୂଳ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧ ଏବେ ବି ଶୁଣାଯାଏ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତ୍ୱ:

• ଅଞ୍ଚଳ: ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ — କୁହୁଡ଼ି, ବିକ୍ଷିପ୍ତ ଆଲୋକ ଏବଂ ଲକ୍ଷଣୀୟ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ ମଧ୍ୟ-ଉଚ୍ଚତାର ପାହାଡ଼।
• ଟେରୁଆର ପ୍ରଭାବ: ଏପରି ଅବସ୍ଥା ଅଙ୍କୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ମନ୍ଥର କରେ, ସୁଗନ୍ଧୀ ଯୌଗିକ ଏବଂ ଶର୍କରା ଜମା କରେ, ଏବଂ ଶୁଇସିଆନ କ୍ଷେତ୍ରରେ, 闽北 -ଶୈଳୀ ଯେଉଁ ଘନ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ ରେଖା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ତାହା ଦିଏ। ଫୁଡିଙ୍ଗର ଉପକୂଳୀୟ ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ, ଯାହା ଏକ ଅଧିକ “ସତେଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ” ଚିତ୍ର ଦିଏ, ତା’ ତୁଳନାରେ, ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ପ୍ରୋଫାଇଲ ଟୋନରେ ଟିକେ ଅଧିକ ଘନ ଏବଂ ଗରମ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା:

ଶୁଇସିଆନ ବାଇ ଧଳା ଚା’ ର ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ — ନ୍ୟୁନତମ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ସହିତ, “ସବୁଜ ନିପାତ” (杀青) ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ରୋଲିଙ୍ଗ ବିନା।

• ତୋଳା: ଲକ୍ଷ୍ୟ ଗ୍ରେଡ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, କଢ଼ ସହିତ ଉପର ପତ୍ର (ମୁଡାନ-ଗଠନ) କିମ୍ବା ଅଧିକ “ଛୁଞ୍ଚି-ସଦୃଶ” କଞ୍ଚାମାଲ ନିଆଯାଏ। ଶୁଇସିଆନର ବୃହତ ପତ୍ର ସଂଗ୍ରହକୁ କ୍ଷୁଦ୍ର-ପତ୍ର ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ପୃଥକ କରେ।
• ୱିଥେରିଙ୍ଗ (萎凋, wěidiāo): ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାର ହୃଦୟ। ପତ୍ର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ୱିଥର କରାଯାଏ — ବାୟୁରେ, ବିକ୍ଷିପ୍ତ ଆଲୋକରେ, କିମ୍ବା ଭେଣ୍ଟିଲେଟେଡ କୋଠରୀରେ — ଯାହା ଫଳରେ ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ଜାରଣ ଘଟେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ହୁଏ, ଏବଂ ଘାସଜାତୀୟ ସ୍ୱର ପୁଷ୍ପ-ମଧୁ ସୁଗନ୍ଧରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ବୃହତ-ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ, ୱିଥେରିଙ୍ଗର ଅବଧି ଏବଂ ନିୟମ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ — କିସମ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସୁଗନ୍ଧ ଏଠାରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ।
• ଶୁଖିଲାକରଣ (干燥, gānzào): ସ୍ଥାୟୀ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଆଣିବା ଚା’କୁ ସ୍ଥିର କରେ। ଯତ୍ନଶୀଳ ଶୁଖିଲାକରଣ ରୋମ ଏବଂ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧକୁ ବଜାୟ ରଖେ।
• ମୌଳିକତଃ: କୌଣସି ସବୁଜ ଫିକ୍ସେସନ, ରୋଲିଙ୍ଗ, କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟିଙ୍ଗ ନାହିଁ — ତେଣୁ ପତ୍ର ଅକ୍ଷତ, ରୋମଶ, ଏବଂ ଲିକର ହାଲୁକା ରହେ। ଏହି “ଅକର୍ମ” ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଶୁଇସିଆନ ବାଇ କୁ ଅନ୍ୟ ଧଳା ଚା’ ସହିତ ଯୋଡ଼ିଥାଏ, ଏବଂ କିସମ ଏହାକୁ ବିଶେଷ କରିଥାଏ।

6. ଅଙ୍ଗ-ସମ୍ବେଦୀୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:

• ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରୋଫାଇଲ: ମୁଖ୍ୟ ଦସ୍ତଖତ — ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧ। ଯେଉଁଠାରେ ଫୁଡିଙ୍ଗ ରୂପା ଛୁଞ୍ଚିରେ “ରୋମ” ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମଧୁ-ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ (毫香蜜韵) ପ୍ରଭାବଶାଳୀ, ଶୁଇସିଆନ ବାଇ ରେ, କିସମରୁ ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ ଭାବରେ ଏକ ଓର୍କିଡ-ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ ଟୀକା ଯୋଡ଼ାଯାଏ। ଲିକର ଶରୀର, ହାଲୁକା ଉପକୂଳୀୟ ଧଳା ଚା’ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଘନ ଏବଂ ଗରମ; ପରବର୍ତ୍ତୀ-ସ୍ୱାଦ କୋମଳ-ମିଠା।
• ଲିକର ରଙ୍ଗ: ହାଲୁକା, ତାଜା କଞ୍ଚାମାଲରୁ ଫିକା-ସୁନେଲୀ; ଚା’ ଗାଢ଼ କିମ୍ବା ମଳିନ ହେବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:

ସମସ୍ତ ଧଳା ଚା’ ପରି, ଶୁଇସିଆନ ବାଇ କୋମଳ ହାତକୁ ପସନ୍ଦ କରେ।

• ଜଳ: କୋମଳ, କୋମଳ ମୁଡାନ-ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 85 – 90 °C; ଅଧିକ “ଛୁଞ୍ଚି-ସଦୃଶ” କଞ୍ଚାମାଲ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା ଜଳ ଗ୍ରହଣ କରେ।
• ଗାଇୱାନ / gōngfū: ଛୋଟ ଛୋଟ ଢାଲା, ଦେଖନ୍ତୁ କିପରି ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ ରେଖା, ଢାଲାରୁ ଢାଲା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରକାଶ ପାଏ; ବୃହତ ପତ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଛାଡ଼େ ଏବଂ ଅନେକ ଢାଲା ଧରି ରଖେ।
• ଖୋଲା ପ୍ରସ୍ତୁତି / ଥଣ୍ଡା ଇନଫ୍ୟୁଜନ: ଦୈନନ୍ଦିନ ପାଇଁ, ବହୁ ପରିମାଣର ଜଳରେ ଦୀର୍ଘ ଜୋର ଦେବା ଉପଯୁକ୍ତ; ଥଣ୍ଡା ଇନଫ୍ୟୁଜନ ମିଠାପଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ।
• କେତେବେଳେ ପିଇବେ: ଯେହେତୁ ତାଜା ଶୁଇସିଆନ ବାଇ ର ମୂଲ୍ୟ, ଜୀବନ୍ତ କିସମ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସୁଗନ୍ଧରେ, ତେଣୁ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ ସ୍ୱର “ପୁରୁଣା-ଚା’” ନୋଟଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ଛାଡ଼ିବା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା ନ କରି, ଏହାକୁ ନୂଆ ଅବସ୍ଥାରେ ପିଇବା ଭଲ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ:

• ଅବସ୍ଥାନ: ବଜାର ଅବସ୍ଥାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା mid-ସେଗମେଣ୍ଟ — ଉତ୍ତମ, ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ, କିନ୍ତୁ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଏବଂ ଝେଙ୍ଗେଙ୍ଗର ରୂପା ଛୁଞ୍ଚିର ସଂଗ୍ରହ-ନୀଲାମୀ ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ।
• କିପରି ପୃଥକ କରିବେ:
  • ପତ୍ର ଦ୍ୱାରା: ଫୁଡିଙ୍ଗ କ୍ଷୁଦ୍ର-ପତ୍ର ଧଳା ଚା’ ତୁଳନାରେ ବୃହତ ଏବଂ ମାଂସଳ; କଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ ପତ୍ରରେ ପ୍ରଚୁର ରୂପାଳି ରୋମ। Càichá ର gòngméi ତୁଳନାରେ ଲକ୍ଷଣୀୟ ଭାବରେ ଅଧିକ “ବଳିଷ୍ଠ” ତୋଳା।
  • ସୁଗନ୍ଧ ଦ୍ୱାରା: ମଧୁ-ରୋମ ଆଧାର ଉପରେ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ-ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧୀ, ଓର୍କିଡ-ସୁବାସ — ଶୁଇସିଆନର କିସମ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଦସ୍ତଖତ। ଯଦି କପରେ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧର ଗଭୀରତା ବିନା କେବଳ ଏକ ହାଲୁକା “ସତେଜ” ଉପକୂଳୀୟ ଟୋନ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା, ବହୁତ ସମ୍ଭବତଃ, ଏକ ଫୁଡିଙ୍ଗ ସାଧାରଣ ଚା’।
  • ଲିକର ଶରୀର ଦ୍ୱାରା: ହାଲୁକା ଉପକୂଳୀୟ ଧଳା ଚା’ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଘନ ଏବଂ ଗରମ — ଏକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ (闽北) ଗଠନ।
  • ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ଆକାର ଦ୍ୱାରା: ଜିଆନୟାଙ୍ଗ ସ୍ଥାନ ଭାବରେ, ଖୋଲା ପତ୍ର ଆକାର, ଏବଂ mid-ସେଗମେଣ୍ଟ ତାଜା ଚା’ ଭାବରେ ଅବସ୍ଥାନ। ଶୁଇସିଆନ ବାଇ, ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରେସ କରାଯାଇଥିବା ଚକତିର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଏଜିଙ୍ଗ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏଠାରେ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ, ଜୀବନ୍ତ କିସମ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ପୁଷ୍ପଗନ୍ଧ ବିଷୟରେ।
  • ନାମକରଣ ଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା: ନାମରେ “ଶୁଇସିଆନ” ଗୁଳ୍ମକୁ ସୂଚାଏ, “ବାଇ” ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ “ବାଇ” ଶବ୍ଦ ବିନା ଶୁଇସିଆନ ଥାଏ — ତେବେ ଏହା, ବହୁତ ସମ୍ଭବତଃ, ଏକ ଓଲଙ୍ଗ, ଧଳା ଚା’ ନୁହେଁ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:

• ଠିକ କିସମ, ସ୍ଥାନ କିମ୍ବା ଗ୍ରେଡ ନୁହେଁ, ଶୁଇସିଆନ ବାଇ କୁ ଧଳା ବର୍ଗ ମ